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蒸饭柜操作有哪些流程

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蒸饭柜操作有哪些流程
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编辑时间 : 2021-05-18

杭州厨房设备:蒸饭柜操作有哪些流程


       跟杭州厨房设备一起来了解一下蒸饭柜操作有哪些流程?具体如下:


       1. 检查蒸饭柜抽风机电源开关是否正常,正常后起动抽风机。


       2. 检查蒸饭柜水箱里的水量,检查浮球开关是否能自动加水,确认是否达到标准水位线,水是否干净无异味。


       3. 在完全正常下侧身点火起炉。 


       4. 蒸饭中途要随时检查水量、火(热)力度,必须在20分钟后检查一遍蒸柜是否上汽,蒸柜门是否关闭好、密封好。


       5. 蒸饭时上汽达30分钟至60分钟后打开柜门检查米饭,确认米饭己熟后关闭火(气、电)源和风机电源。



蒸饭柜操作有哪些流程


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       清洁保养:


       1. 清洁时应先拔掉插头,每日对蒸柜内外进行清洁保养。


       2. 每日使用完后打开底部排水阀进行排水、换水、除垢;确保蒸柜内的水干净无异味,并且达到标准水位线。


       安全注意事项:


       1. 蒸饭时要观察点火窗口,确保火力度达到标准,火苗应为蓝色,无黑烟。


       2. 确保水箱水量,浮球开关是否正常,避免烧干烧坏。


       3. 取米饭时应先侧身打开蒸柜,不能直接正对蒸柜开门;待温度下降时再带防烫手套取出,避免蒸汽烫伤。


       蒸饭时要观察所有线路是否有烧焦异味等,发现异常立即断电停止使用。


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