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厨房火灾主要有哪些原因

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厨房火灾主要有哪些原因
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编辑时间 : 2021-06-11

杭州厨房设备:厨房火灾主要有哪些原因


      跟杭州厨房设备一起来了解一下厨房火灾主要有哪些原因?具体如下:


      1 食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧,引发火灾。


      2 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾。


      3 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。


厨房火灾主要有哪些原因


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      厨房设备灭火装置设置场所


      《建筑设计防火规范》GB50016-2014(2018年版)8.3.11条文规定:餐厅建筑面积大于1000m²的餐馆或食堂,其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置,并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。


       餐馆根据国家现行标准《饮食建筑设计规范》JGJ64的规定确定,餐厅为餐馆、食堂中的就餐部分,“建筑面积大于1000m²”为餐厅总的营业面积。


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